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실험결과

엉클비어의 기업소개와 SWOT분석,STP분석,4P분석 및 주류시장 환경분석

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작성일17-11-27 10:11

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설명
레포트/경영경제


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엉클비어의 기업소개와 SWOT분석,STP분석,4P분석 및 주류시장 환경분석
_SLIDE_1_

엉클비어

_SLIDE_2_
목차
서론
2. 본론
3. 결론
기업intro
선정동기
SWOT 분석
STP
4P
주류시장 환경분석

_SLIDE_3_

01

기 업
소 개
간단하게 한잔!
스몰비어 시장의 성장
스몰비어란

맥주를 비롯해 알코올 도수가 낮은
주류 한 두잔 정도를 간단한 안주와
함께 즐길 수 있는 소형 주류점을 일컫는 신조어
_SLIDE_4_

01

기 업
소 개
승자는 행동으로 말을 說明(설명) 하고 패자는 말로 행위를 표현합니다.
회사이념

엉클비어 메뉴
+
치즈 스틱
쥐포튀김
고로케
돈가스
새우튀김
매콤 야채 핫바
나쵸
컵과일 등
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01

기 업
소 개
엉클비어 개설 절차
1단계 ` 2단계 ` 3단계 ` 4단계 ` 5단계 ` 6단계
개설상담
가맹계약
체결
점포개발
현장시공
점주 교육
오픈
창업 성공 비결
안정적인 물류 시스템
요리사 및 주방장이 필요없어 인건비 절약
검증된 맛과 품질
끊임없는 매뉴얼 개발
최상의 서비스 제공
_SLIDE_6_

01

선 정
동 기
정문의 유일한 스몰비어
젊은 학생 + 주부 + 회사원이 주 고객층
다른 스몰비어와의 차별화된 戰略은
대학로에서 프랜차이즈 브랜드를 경영하게 된 동기
사장님 자신만의 경영 노하우
엉클비어는

_SLIDE_7_

02

주 류 시 장 환 경 분 석

_SLIDE_8_

02

S W
O T

S
T
O
W
1) 적은 인테리어 비용
2) 높아지고 있는 인지도
3) 높은 테이블 회전율
4) 비교적 수월한 창업시스템
5) 마진율이 좋다
6) 시장변화에 빠른 대처가 가능
1) 주류 소비 중 1위 맥주
2) 고물가 시대에 맥주를
찾는 사람들의 증가
1) 한국의 주류 소비 5년째 감소…(skip) 중
2) 물가상승으로 인한 원가상승
3) 많은 스몰비어와 프랜차이즈
1) 주점의 유행 기간이 짧음
2) 낮은 객단가
3) 지속적인 고객과의
관계 관리 필요.
_SLIDE_9_

02
S
T
P
S
T
P

저렴한 가격
20,30대 남녀
유동인구가 많은 지역
저렴한 가격으로

간단히 술을

마시기 위한

20-30대 남녀
편안한 분위기와
추억을 불러 일으키는 인테리어 속에서
값싼 안주와 맥주를 마실 수 있는 맥주집
_SLIDE_10_

02

4 P
전 략

제품(product)
가격(price)

촉진(promotion)
유통(place)

감자가 주재료인 안주와 크림맥주

대부분 10000원 선의 간단한 안주들과 2500~7000원사이의 다양한 맥주로 가격부담을 느끼지 않고 먹을 수 있음.

판촉물로 홍보

대학가나 시내중심의 유동인구가 많은 곳으로 지정

_SLIDE_11_

03

결 론
다이어트,웰빙 열풍에 맞게 저칼로리 맥주와 안주를 세트메뉴로 구성
계절메뉴 개발
지역특산물 이용한 안주개발 필요
product 촉진
place 촉진
점포 확장을 통해 시advantage(장점) 유율을 높여야 함.
promotion 촉진
바이럴 마케팅을 지속적으로 해야 함.
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Q&A

순서



다.
성실하고 정직한 회사가 되겠습니다.

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